遼寧地處中國東北沿海，豐富的海洋資源孕育了多樣化的海鮮美食，其中海蜇作為經典食材，在各市都有獨特的風味演繹。趁著十一假期，不妨踏上美食之旅，品嘗這些地道的海蜇佳肴。

大連：涼拌海蜇皮
大連作為遼寧的沿海明珠，海蜇以新鮮著稱。涼拌海蜇皮是大連人餐桌上的常客，選用優質海蜇，經過反復清洗去除咸澀，切絲后配以黃瓜絲、蒜末、香菜和特制醬料（如醋、醬油、芝麻油）拌勻。口感爽脆，酸辣開胃，是夏日消暑或節日聚餐的必備涼菜。十一期間，在大連的海鮮市場或老字號餐館，都能嘗到這道經典美味。

沈陽：老式海蜇頭燉粉條
沈陽作為省會，融合了東北傳統烹飪手法。海蜇頭燉粉條是一道家常菜，選用厚實的海蜇頭，與紅薯粉條、豬肉片一起慢燉，加入姜片、料酒和醬油調味。海蜇頭軟糯中帶嚼勁，粉條吸飽湯汁，鮮香濃郁。這道菜不僅暖胃，還體現了遼寧人對食材的巧妙利用。十一假期，在沈陽的街頭小吃店或農家樂，不妨點上一碗，體驗地道的東北風味。

營口：海蜇炒雞蛋
營口靠近渤海，海蜇資源豐富。海蜇炒雞蛋是當地一道簡單卻美味的家常菜。將海蜇切碎后與雞蛋一起翻炒，加入少許蔥花和鹽調味，海蜇的清脆與雞蛋的嫩滑相得益彰，口感層次分明。這道菜快速易做，營養均衡，適合家庭制作。十一期間，若到營口旅游，可以在當地漁村或小餐館嘗到這道鮮香小炒。

丹東：韓式海蜇沙拉
丹東與朝鮮接壤，受韓式飲食文化影響，海蜇常被制成沙拉。選用新鮮海蜇，搭配胡蘿卜絲、洋蔥、梨絲等，淋上韓式辣醬和芝麻油拌勻。口感清爽微辣，帶有淡淡的甜味，是開胃前菜或配酒的佳品。十一假期，在丹東的邊境市場或韓式餐廳，這道菜總能吸引食客駐足。

其他城市亮點
- 鞍山：海蜇拌涼皮，結合了本地面食文化，酸辣爽口。
- 錦州：燒烤海蜇，串烤后蘸醬食用，風味獨特。
- 阜新：海蜇湯，加入本地蔬菜熬制，清淡鮮美。

小貼士：品嘗海蜇時，注意選擇新鮮處理的產品，避免過敏；十一假期人流較多，建議提前預訂餐廳或關注當地美食節活動。遼寧的海蜇美食不僅滿足味蕾，更承載著地方文化，趁著假期，趕緊去嘗嘗吧！